В методических указаниях изложена теория термодинамических равновесий. Рассмотрены одно-, двух-, трехкомпонентные системы, приведены общие положения и конкретные примеры. В методические указания включены контрольные вопросы, примеры решения типовых задач, задачи для самостоятельного решения, необходимые справочные материалы. Методические указания предназначены для студентов технологических специальностей, изучающих в курсе физической химии раздел ''Многокомпонентные системы. Фазовые равновесия''.