Нашли опечатку? Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Название: Справочник технолога пищеконцентратного и овощесушильного производства
Автор: Гуляев В.Н.
Аннотация:
В книге приведены рецептуры и нормы расходов сырья на первые, вторые блюда, полуфабрикаты мучных изделий, кулинарные изделия не требующие варки, концентраты и т.д.