В книге излагается современное состояние теории
и практики процесса ректификации.
Рассматриваются физико-химические основы
перегонки спирта, механизм процесса перегонки и
ректификации, основные принципы конструирования
и расчета контактных устройств, моделирование рек-
тификационных установок.
Приводятся новые конструкции контактных
устройств и их сравнительная характеристика.
Отдельные главы отводятся изложению теории
перегонки бинарных смесей, расчету брагоперегон-
ных аппаратов, теоретических основ ректификации
спирта, расчету ректификационных и брагоректифп-
кационных аппаратов.
Кроме того, описываются аппараты с использова-
нием вторичного пара, схемы автоматизации контро-
ля и управления аппаратами, рассматривается опти-
мизация ректификационных колонн.
Книга рассчитана на инженерно-технических ра-
ботников спиртовых и химических предприятий, вы-
рабатывающих спирт или использующих его как
сырье.