Настоящие рецептуры утверждены в целях дальнейшего улучшения качества, обновления ассортимента и введения прогрессивных норм расхода сырья.
РЕЦЕПТУРА № 1. Мармелад "ЯБЛОЧНЫЙ ФОРМОВОЙ"
Форма изделий: небольшие фигуры различных очертаний. Выпускается в виде смеси не менее четырех сортов различной окраски и вкуса. Ароматизируется эссенциями: красный сорт - малиновой или клубничной; оранжевый сорт -апельсиновой или мандариновой; желтый сорт - лимонной; белый сорт - яблочной или ванильной; лиловый сорт - вишневой или черносмородиновой; зеленый сорт - грушевой или ананасной. Выпускается весовым или расфасованным.